Štítek: histamin

Celiakie a nesnášenlivost na lepek - sladké pečivo

Celiakie, intolerance lepku a alergie na pšenici

Bezlepková strava již není pouhým módním výstřelkem poslední doby. V médiích si o této dietě můžeme číst stále častěji. Nejvíce tento způsob stravování zpopularizovala světová tenisová jednička Novak Djokovič a z amerických hvězd Gwyneth Paltrow. Pojďme si v této problematice udělat trochu jasno. Nejprve malinko terminologie… Co je to lepek? Obilné zrno obsahuje bílkoviny – albuminy, globuliny,...

Alergie na histamin

Role histaminu nejen při jarních alergiích, souvisí i s intolerancí potravin

Co je histamin? Histamin je tkáňový hormon, který zastává důležitou roli při alergických a pseudoalergických reakcích. Je jednak produkován organismem, jednak přijímán v různých množstvích spolu s potravou. Histamin zastává v organismu nepostradatelnou funkci, protože plní životně důležité funkce. Jeho nadbytek nebo neodbourávání však může způsobovat vážné problémy. Jaká je role histaminu v průběhu alergické reakce? Kromě typických jarních alergií...