Štítek: alergie na mléčnou bílkovinu

Kniha Jím - Nejím od Jany Pechmanové

Tip na knihu Jím – Nejím od Jany Pechmanová s mým úvodním slovem

JÍM – NEJÍM je nová knížka / kuchařka se spoustou receptů, kterou ocení hlavně lidé s nějakou formou potravinové intolerance, ale i všichni ostatní, kteří rádi mlsají a jí zdravě. Autorka Jana Pechmanová o sobě píše: „Mám laktózovou intoleranci a ta mě tak nějak donutila se o jídlo víc zajímat a řešit, co mi dělá...

Intolerance laktózy nebo alergie na mléčnou bílkovinu je rozdíl. Hrozí bez mléka nedostatek vápníku?

Často se v široké debatě o mléku a možných alergiích po jeho konzumaci dopouštíme řady omylů. Například si mnozí neuvědomují, že mléčný cukr a mléčný protein jsou dva zcela odlišné pojmy a v žádném případě nejde o synonyma. Proto ona „alergie na mléko“ může mít více podob. Pro shrnutí: Laktóza je mléčný cukr – někteří lidé trpí tzv....